Conocemos el proyecto Quesos andaluces 4.0, que introducirá sensores de toma de datos en pequeños obradores tradicionales. La iniciativa aportará datos para mejorar los procesos y la calidad del producto, a la vez que mantiene la esencia de la elaboración… Continue Reading…

Conocemos con el ingeniero forestal Alberto López Amoedo, de la consultora ASEFOR, las posibilidades de uso de los equipos Lidar aéreos y terrestres, que están ganando peso en el ámbito forestal y cuyo uso es posible que se popularice en… Continue Reading…

Hablamos con el catedrático de Ingeniería Agroforestal Jesús Gil (Universidad de Córdoba) sobre las innovaciones que están permitiendo una evolución en el manejo del olivar La mecanización del campo, que despegó a mediados del siglo XX, supuso una primera revolución… Continue Reading…

La bodega de Rías Baixas en Galicia ha sido una de las pioneras en incluir herramientas como los drones y el uso de imágenes de satélite en la gestión de sus viñedos. Conocemos su experiencia y cómo están aprovechándolas en… Continue Reading…

Conocemos de mano del ingeniero agrónomo Ricardo Aguayo, especializado en nuevas tecnologías, la implantación que está teniendo la agricultura de precisión en las plantaciones de cítricos, almendros y olivares del centro y sur de España Ricardo Aguayo es ingeniero agrónomo… Continue Reading…

En los próximos años, las herramientas digitales van a ir ganando espacio en el campo de la seguridad alimentaria y de la nutrición personalizada. Etiquetas inteligentes que advierten del deterioro de los alimentos, una aplicación que ofrecerá recomendaciones de nutrición… Continue Reading…

El Observatorio para la Digitalización del Sector Agroalimentario ha dado a conocer los resultados del primer estudio sobre el estado de la transformación digital del sistema agroalimentario español. El estudio fue presentado en una jornada celebrada el 5 de julio… Continue Reading…

Desde este apartado del blog se divulgará la vigilancia tecnológica que permita actualizar permanentemente los conocimientos, las herramientas y las utilidades en relación con los procesos de digitalización del sector y, muy particularmente, con los procesos de formación asociados. Las… Continue Reading…